Witamina B2 (ryboflawina) należy do żółtych barwników naturalnych.
Funkcja witaminy B2
- Bierze udział w procesach utleniania i redukcji
- Odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku oraz zapobiega powstawaniu zaćmy.
- Wpływa na odporność organizmu
Niedobór witaminy B2
- Zapalenie języka
- Zajady
- Łojotok
- Zapalenie tęczówki
- Zaburzenie widzenia
- Łzawienie
Nadmiar witaminy B2
- Może powodować nudności i wymioty.
Źródła w pożywieniu:
- Mleko
- Jaja
- Mięso
- Produkty zbożowe
- Drożdże piwowarskie
- Wątroba
