Zielona herbata, ceniona za swój subtelny smak i liczne dobroczynne właściwości, od wieków zajmuje ważne miejsce w kulturach Azji i na stołach miłośników herbaty na całym świecie. W tym przewodniku podpowiemy Ci, jak dokonać świadomego wyboru zielonej herbaty i dlaczego Dilmah – jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek premium – zasługuje na szczególną uwagę. Sprawdź!
Pochodzenie herbaty – fundament jakości
Przy wyborze najlepszej zielonej herbaty warto zwrócić uwagę na jej pochodzenie. Jakość liści w dużej mierze zależy od warunków uprawy:
- gleby,
- wysokości nad poziomem morza,
- klimatu,
- tradycji plantatorów.
Dilmah, marka z 40-letnią historią, wyróżnia się herbatami „single origin”, co oznacza, że pochodzą z jednego źródła w Sri Lance (dawniej Cejlon). W przeciwieństwie do herbat innych marek, produkowanych metodą CTC i będących mieszanką listków z różnych plantacji rozsianych po świecie, Dilmah gwarantuje spójny smak i niezrównaną jakość.
Sri Lanka znana jest z doskonałych herbat ze względu na unikatowe terroir – właściwości gleby, klimatu i powietrza oraz odpowiednie opady. Dzięki idealnemu balansowi warunków uprawy i tradycyjnych, ręcznych metod zbioru, Dilmah uzyskuje zieloną herbatę, która łączy świeżość i pełnię smaku. Co ważne, herbata na plantacjach marki uprawiana jest w zgodzie z naturą i jej rytmem oraz zbierana przez dobrze opłacanych pracowników. Dlatego wybierając Dilmah, masz pewność, że każda filiżanka zawiera najwyższej jakości liście herbaciane, uprawiane zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju i etycznej produkcji.
Produkcja – jak wpływa na jakość zielonej herbaty?
Herbata zielona zachowuje unikalne właściwości dzięki temu, że liście nie są fermentowane, lecz poddawane szybkiemu suszeniu, co pozwala zatrzymać naturalne przeciwutleniacze i delikatne nuty smakowe. Dilmah jest marką rzemieślniczą. Stosuje tradycyjne metody obróbki, unowocześnione o precyzyjne technologie, które gwarantują, że każdy etap produkcji przebiega w sposób wspierający utrzymanie jakości i świeżości.
Warto także zwrócić uwagę na sposób selekcji liści. Dilmah wykorzystuje ręczny zbiór, podczas którego wybierane są tylko najmłodszy pączek oraz dwa pierwsze liście – to klucz do bogatego smaku i aromatu.
Aromat zielonej herbaty – jaki może być?
Smak i aromat zielonej herbaty zależy między innymi od miejsca i sposobu jej uprawy. Dilmah wyróżnia się harmonijnym, ale wyrazistym smakiem oraz czystym, lekko kwiatowym aromatem, który pochodzi z naturalnych olejków zawartych w liściach.
Dodatkowym atutem Dilmah są herbaty aromatyzowane, czyli połączenie zielonej herbaty z naturalnymi aromatami:
- jaśminu – napar aromatyzowany jaśminem pozaparzeniu pachnie świeżo i kwiatowo;
- cytrusów – między innymi rześkiej cytryny, pomarańczy czy bergamotki. Olej z bergamotki znawcy i miłośnicy herbat kojarzą głównie z czarną herbatą Earl Grey. Jednak to zielona herbata początkowo była łączona z bergamotką. Chińczycy aromatyzowali zieloną herbatę tym owocem, jeszcze zanim tradycja picia czarnego Earl Grey’a trafiła do Europy. W ofercie marki Dilmah znajdziesz „zielony Earl Grey” (Dilmah Green Tea with Earl Grey), a także herbatę zieloną z aromatem cytryny lub pomarańczy.
Jeśli szukasz wysokiej jakości herbat i naparów, warto odwiedzić sklep z herbatą, który oferuje szeroką gamę produktów Dilmah.
Sposób zaparzania a walory herbaty
Nawet najlepsza zielona herbata nie zachwyci, jeśli zostanie źle zaparzona. Należy ją parzyć:
- w odpowiedniej ilości w stosunku do wody – ok. 2 g herbaty sypkiej (mniej więcej 1 łyżeczka) lub jedna torebka na 220 ml wody;
- w odpowiedniej temperaturze – zalecane 70-80°C. Wrzątek osiąga taką temperaturę po odstaniu przez ok. 2 minuty od momentu wyłączenia;
- przez określony czas – 2 minuty to optymalna długość parzenia. Dłużej zaparzana zielona herbata może stać się gorzka w smaku;
- w wodzie o odpowiedniej jakości – twarda woda może zmieniać pH herbaty, co wpływa na jej dobroczynne właściwości oraz smak. Dlatego dobrze jest uprzednio przefiltrować wodę.
Dilmah dostarcza dokładne instrukcje na opakowaniach, co pomaga wydobyć pełnię smaku zielonej herbaty i uzyskać najlepszy możliwy napar.
Dobrze jest wiedzieć także, że zieloną herbatę można zaparzać wielokrotnie. Przy kolejnych parzeniach staje się ona jednak mniej pobudzająca. Wielu ekspertów twierdzi, że napar z pierwszego parzenia najlepiej budzi i energetyzuje, z kolei drugie parzenie przynosi najlepszy smak. Warto również spróbować przygotowania zielonej herbaty w stylu cold brew – parzenie na zimno uwydatnia jej delikatność i nadaje naparowi orzeźwiający charakter.
Zielona herbata Dilmah – różnorodność dla każdego smakosza
Dilmah oferuje szeroki wybór zielonych herbat, które zaspokoją potrzeby zarówno początkujących miłośników herbaty, jak i doświadczonych koneserów. Wśród produktów znajdziemy klasyczne herbaty sypkie:
- Dilmah Pure Green Tea – delikatny i orzeźwiający napój o bladożółtym kolorze, świadczącym o jego wysokiej jakości. Jego łagodny, gładki smak przechodzi w subtelnie wędzony finisz. Doskonała herbata na co dzień, wspomagająca oczyszczanie organizmu;
- Dilmah Nuwara Eliya – jest znakomitym przykładem herbaty „single estate”, gwarantującej niepowtarzalny smak konkretnego regionu. Pochodzi z plantacji „Park Estate” w Nuwara Eliya (2000 m n.p.m.), na zboczach Pidurutalagala. Region słynie z herbat o wyjątkowym aromacie, gdyż wilgotny klimat sprzyja uprawom najwyższej jakości. Zwinięte listki rozwijają się po zaparzeniu, dając lekki, . Herbata jest delikatna, ziołowa, subtelnie cierpka – doskonała do sałatek, ryb i lekkich deserów, idealna na każdą porę dnia;
- Dilmah Ceylon Green Tea, zielona herbata cejlońska z lekko cierpkim posmakiem, charakterystycznym dla najlepszych herbat zielonych. Tworzy jasnożółty napar z oliwkowymi refleksami. Aksamitna w smaku, z subtelną, słodkawą nutą na finiszu. Niezwykle delikatna.
Dla osób preferujących wygodę Dilmah oferuje wysokiej jakości zielone herbaty porcjowane. W torebkach pochodzenia roślinnego znajdują się listki tej samej jakości jak w herbatach sypanych Dilmah.
Marka dba o to, aby każdy miłośnik zielonej herbaty znalazł coś dla siebie – od małych opakowań do codziennego użytku, po duże zestawy, takie jak Dilmah Pure Green Tea, w których jest 100 torebek, przeznaczone do intensywnego korzystania w domach czy biurach.
W ofercie znajdziesz też zestawy prezentowe z czarną, zieloną i aromatyzowaną herbatą np. Dilmah Loving Tea Gift Pack, które są świetnym pomysłem na prezent lub dla osób, które lubią różnorodność i możliwość wyboru herbaty w zależności od nastroju, pory dnia czy okazji. Niezależnie od tego, na co się zdecydujesz, każda filiżanka to harmonijne połączenie tradycji i nowoczesności, które podkreśla wyjątkowy charakter herbat cejlońskiej marki.
Dlaczego Dilmah? Zrównoważony rozwój i etyczna produkcja
Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na smak, ale także na etyczny wymiar produkcji herbaty (prawidłowe wynagradzanie pracowników, uprawy w zgodzie z naturą i jej rytmem). Dilmah wyróżnia się w tej kwestii, będąc pionierem w obszarze odpowiedzialności społecznej i zrównoważonego rolnictwa. Co więcej, Dilmah przekazuje część zysków na cele charytatywne i prowadzi fundacje takie jak MJF Charitable Foundation, która:
- wspomaga budowę szkół w Sri Lance,
- wspiera lankijską służbę zdrowia,
- prowadzi działania na rzecz rozwoju zawodowego i osobistego kobiet,
- angażuje się w działania na rzecz osób niepełnosprawnych,
- wprowadziła stypendia dla zdolnych uczniów i studentów, by zadbać o lepszą przyszłość lankijskich dzieci;
- wspiera lokalną społeczność, budując centra rozwoju dla dzieci i prowadząc małe centra przedsiębiorczości.
Fundacja Dilmah Conservation wspiera także działania proekologiczne na Sri Lance i dba o ekosystem wyspy:
- wprowadziła program dbania o lankijskie plaże;
- podjęła badania nad słoniami i zaangażowała się w badanie motyli oraz ochronę pszczół, kluczowych dla ekosystemu;
- zrealizowała akcje zalesiania;
- zaangażowała się w ochronę raf koralowych wokół wyspy.
Wspierając lokalne społeczności plantatorów oraz inwestując w projekty związane z ochroną środowiska i zachowaniem jego naturalnego piękna, Dilmah buduje lepszą przyszłość i wyznacza standardy dla innych marek w Sri Lance (dawniej Cejlonie) i całym świecie. Kupując zieloną herbatę Dilmah, masz pewność, że wspierasz odpowiedzialne praktyki biznesowe.
Dilmah – gwarancja autentyczności i smaku
Podsumowując – wybór najlepszej zielonej herbaty wymaga uwzględnienia kilku kluczowych czynników:
- pochodzenia – jedne z najlepszych herbat na świecie pochodzą z cejlońskich plantacji. Dilmah ma własne plantacje w Sri Lance, co wyróżnia markę spośród innych producentów naparów;
- metod produkcji – ręcznego zbioru i rzemieślniczej produkcji, jak w Dilmah, a nie zbioru mechanicznego i produkcji niezgodnej ze zrównoważonym rozwojem;
- profilu smakowego – wpływa na niego unikalny klimat i warunki uprawy z miejsca, z którego herbata pochodzi, ale także naturalne aromaty;
- sposobu zaparzania – niewłaściwe proporcje, twarda woda, źle dobrana temperatura czy czas zaparzania mogą sprawić, że nawet najlepszy napar nie zachwyci.
Marka Dilmah spełnia najwyższe standardy, oferując herbaty, które nie tylko zachwycają smakiem, ale również są wytwarzane w sposób zrównoważony i etyczny. Dla smakoszy zielonej herbaty Dilmah to gwarancja autentyczności i wyjątkowego doświadczenia – od plantacji w sercu Sri Lanki po filiżankę w Twoim domu.
