Dziś kilka słów o kolejnych skarbach lata – porzeczkach! Lubicie?
Dlaczego porzeczki są zdrowe?
Czerwone porzeczki są niezwykle wartościowe pod względem odżywczych. Zawierają m.in pektyny i polifenole, a także mają w swoim składzie witaminę C, PP, żelazo, potas i garbniki.
Mimo, że zawierają mniej witamin i składników mineralnych niż porzeczki czarne, rekomenduje się je m.in. przy dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, chorobach układu sercowo-naczyniowego, czy dla wzmocnienia układu odpornościowego.
Wartość odżywcza czerwonej porzeczki (w 100 g)
✔Wartość energetyczna – 65 kcal
✔Białko ogółem – 1.4 g
✔Tłuszcz – 0.20 g
✔Węglowodany – 13.80 g
✔Błonnik – 4.3 g
Do czego wykorzystuje się porzeczki?
Czerwone porzeczki są bardzo kwaśne, dlatego w medycynie naturalnej surowe owoce stosuje się je do produkcji leczniczych soków czy win.
