Zazwyczaj nazwy diet zadziwiają, a często są bezpośrednio związane ze źródłem ich pochodzenia i w tym przypadku nie jest inaczej. Dieta Dash jest dietą dla nadciśnieniowców. A jej nazwa pochodzi od amerykańskiego badania DASH (tłumaczenie: Dietary Approaches to Stop Hypertension), polegającego na ocenianiu wpływu niektórych pokarmów na stan ciśnienia tętniczego. Część osób biorąca udział w badaniu została poddana testowi na podstawie spożywania produktów o obniżonej zawartości potasu, magnezu i wapnia. Druga grupa osób spożywała takie same produkty, jednakże urozmaicone w warzywa i owoce. Trzecia grupa za to spożywała warzywa, owoce, nabiał o niskiej zawartości tłuszczu, pieczywo z pełnowartościowej mąki, drób, ryby, a także orzechy. Wyniki badania były takie, jak się spodziewano. U osób z trzeciej grupy zanotowano spadek ciśnienia krwi.
Podstawowe zasady diety Dash
Każda dieta ma pewne założenia i wskazówki. Dieta Dash ma kilka podstawowych zasad, których należy się trzymać. Najważniejszym założeniem jest wykluczenie tłuszczu, oczywiście nie całkiem, a jedynie lub aż spore jego ograniczenie w produktach roślinnych i nabiałowych. Obecnie nie ma problemu, żeby w większości marketów i sklepów ze zdrową żywnością znaleźć oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, czy nabiał typu 0%. Kolejną zasadą jest zwiększenie porcji warzyw i owoców w codziennym jadłospisie. Niektóre osoby w ogóle nie jedzą warzyw i owoców lub w nikłych ilościach. Co jest niedopuszczalne w diecie Dash, a zresztą każda dieta zakłada zwiększenie ich ilości, głównie ze względu na zawartość błonnika i dobroczynnego wpływu. Nie jest to zatem żadna nowość. Produkty zbożowe nigdy nie są zalecane przy stosowaniu diety, ale dopuszczalne jest uwzględnienie w jadłospisie ich obecności. Pod warunkiem, że będą wykonane z pełnego ziarna. Trzeba wiedzieć, że trudno jest o prawdziwy chleb. Należy sprawdzać jego skład, żeby skontrolować, czy nie jest oszukany. A najlepiej samemu go piec. Obecnie na rynku wydawniczym jest mnóstwo książek, które krok po kroku pokazują jak piec pyszny tradycyjny chleb lub z zdrowymi dodatkami. Taki własny chlebek jest o wiele bardziej syty i pyszny, niż kupny. A jego wykonanie jest prostsze, niż się wydaje. Prezentowana dieta dopuszcza też spożywanie słodyczy o niskiej zawartości tłuszczu, ze względu na to, iż w sumie dieta Dash jest dietą, która ma pozytywnie wpłynąć na obniżenie ciśnienia, a nie powodować gwałtownego spadku masy ciała. Bardzo wskazane jest zmniejszenie używania soli kuchennej.
Pozytywne skutki stosowania diety Dash
Zazwyczaj stosowana dieta wywołuje pewne następstwa w organizmie, najlepiej gdy są one pozytywne. Dieta Dash przyczynia się do wspomnianego wcześniej obniżenia ciśnienia krwi. A także ogranicza rozwój cukrzycy i miażdżycy. Przeciwdziała osteoporozie, nowotworom i zawałom serca.
Artykuł o diecie Dash jest niewątpliwie bardzo wartościowy dla osób borykających się z nadciśnieniem. Podoba mi się, że autor dokładnie wyjaśnia zasady tej diety oraz przedstawia konsekwencje zdrowotne nadciśnienia. Jednakże, brakuje mi bardziej szczegółowych informacji na temat skuteczności diety oraz ewentualnych skutków ubocznych. Moim zdaniem, warto byłoby również poruszyć kwestie związane z codziennym planowaniem posiłków, aby czytelnik mógł łatwiej wdrożyć dietę Dash w praktyce.
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.