Ostatnio naszła mnie refleksja, że dieta cud jak i idealny związek mają jedną wspólną cechę – nie istnieją.
Tak samo zdrowe nawyki żywieniowe i udany związek mają kilka podobieństw:
– bo w jednym w drugim najpierw należy poznać siebie i swoje potrzeby,
– w jednym i drugim potrzebna jest przede wszystkim miłość do siebie,
– w jednym i drugim nie przejdą mniejsze i większe oszustwa, prawda prędzej czy później da o siebie znać,
– w jednym i drugim najlepiej nauczyć się kompromisu i dopasowania,
– jedno i drugie powinno być stabilne i dawać oparcie, zamiast ciągłych zmartwień,
– jedno i drugie powinno celebrować się codziennie, a nie raz do roku.
Czy są pokarmy, które zaostrzają apetyt na miłość?
Afrodyzjaki to substancje, które uważa się, że powodują zwiększony popęd płciowy lub potencję. Najczęściej działają bezpośrednio lub pośrednio na przewodnictwo dopaminergiczne lub modyfikują poziom hormonów płciowych. Ich nazwa pochodzi od Afrodyty –bogini zmysłowej miłości i płodności, która wyłoniła się nago z piany morskiej w pobliżu Kytery w VI w. p.n.e.
Jakie istnieją znane afrodyzjaki w kuchni?
✔ pokarmy: awokado, truskawki, ananas, befsztyki (zwłaszcza krwiste lub tatarskie), cebula (szczególnie zupa cebulowa), czekolada, dziczyzna, grzyby (pierścieniaki, smardze, trufle), jaja (szczególnie przepiórcze), kawior, małże, miód, orzechy włoskie, ostrygi, pory, ryby (szczególnie fugu, pstrągi, rekin, sardynki), seler, sery (roquefort, sery kozie), suszone owoce (daktyle, figi, morele), szparagi;
✔przyprawy: chili, chrzan, imbir, bazylia, goździki, cynamon, czosnek, cząber, gałka muszkatołowa, imbir, kardamon, pieprz, pieprz kajeński, wanilia, kapary, seler;
✔zioła i preparaty roślinne: epimedium wielkokwiatowe, lotos, lubczyk ogrodowy, muira-puama, niektóre kaktusy, nasiona powoju amerykańskiego, Damiana (Turnera diffusa), preparaty z miłorzębu, preparaty, cukierki i herbaty z żeń-szenia; ruta stepowa.
✔napoje: czekolada, kakao, kawa, szampan, różne koktajle alkoholowe i mleczne, mleko kozie.
Ciekawostką jest, że również afrodyzjakiem jest popularna jesienią dynia. Zawiera tokoferol, czyli witaminę płodności. Spożywanie dyni (a zwłaszcza jej pestek) korzystnie działa na procesy reprodukcyjne.
Jest mnóstwo mitów na temat wspierania popędu seksualnego, a korzystają z producenci różnych suplementów diety. Na podstawie aktualnych badań naukowych wynika, że rola diety na zdrowie seksualne jest bardzo duża. Wpływ na nie m.in. mają:
✔ Arginina – aminokwas, który jest prekursorem tlenku azotu, poprawia krążenie w narządach płciowych. Źródło: mięso, ryby, owoce morza, jajka, nasiona dyni, orzechy ziemne, sezam, migdały, soczewica, sok z buraków.
✔ Cynk – ma wpływ na poziom testosteronu oraz płodność. Źródła: owoce morza, wątroba cielęca, wołowina, arbuz, kiełki pszenicy, nasiona dyni, gorzka czekolada.
✔ Lizyna – aminokwas niezbędny do syntezy somatotropiny, która ma duży wpływ na libido. Źródło: czerwone mięso, jaja, ryby, fasola, groch, szpinak, soczewica.
✔ Inne: magnez, chrom, mangan, jod, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, kwas foliowy.
Myślę, że i tak każda para ma swój rodzaj afrodyzjaka i receptę na romantyczną kolację.
Przykładowe połączenia i inspiracje na kolację walentynkową pełną afrodyzjaków
zupy:
– zupa krem z awokado,
– zupa cebulowa,
– zupa ze smardzami,
dania główne:
– małże w sosie miodowo-musztardowym i szparagami,
– pstrąg w truflach,
– ostrygi z sokiem z cytryny z deską serów,
– befsztyk w sosie pomidorowym,
– gulasz z dziczyzny,
desery:
– truskawki w czekoladzie,
– orzechy włoskie w karmelu,
– lody dyniowe słodzone daktylami,
napoje:
– szampan,
– kawa w różnych wydaniach (np. z bitą śmietaną lub jako koktajl kawowy),
– likier czekoladowy.
Wartość energetyczna dań tego dnia to drugorzędna sprawa, bo upojna noc, to wiele spalonych kalorii.
