Do witaminy D zaliczamy trzy związki jak cholekalcyferol, ergokalcyferol i 25-hydroksycholekalcyferol. Witamina D wykazuje silne właściwości przeciwkrzywiczne oraz spełnia w organizmie wiele funkcji.
Funkcje witaminy D
- Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu kostnego
- Reguluje gospodarkę wapniowo- fosforanową
- Wpływa na mineralizację kości
- Wzmacnia system immunologiczny
Niedobór witaminy D
- U dzieci i niemowląt powoduje krzywicę
- U dorosłych, kobiet w ciąży i karmiących powoduje odwapnienie, rozmiękczenie kości
- U osób starszych przyczynia się do powstania osteoporozy
- Niedobór może wystąpić w przypadku zaburzonego wchłaniania tłuszczów, kwasów tłuszczowych oraz u osób, które mają bardzo mały kontakt ze słońcem. Organizm czerpie 80% witaminy D z syntezy skórnej.
Nadmiar witaminy D
- Zatrucie organizmu
- Złe samopoczucie
- Brak łaknienia
- Zmęczenie
- Ból głowy
- Ból brzucha
- Biegunka
Źródła w pożywieniu:
- Tłuszcze rybie i mięs
- Jaja
- Mleko sery
- Masło
