Kategoria „Diety eliminacyjne (bez glutenu, bez laktozy)” jest dla osób, które z różnych powodów muszą lub chcą wykluczyć z diety określone składniki – najczęściej gluten i laktozę, ale też np. wybrane alergeny pokarmowe. Znajdziesz tu artykuły, które w prosty sposób tłumaczą, czym różni się moda na „bycie bezglutenowym” od faktycznej konieczności zdrowotnej, jak rozpoznać nietolerancję laktozy, celiakię czy alergię, a także jak układać jadłospis tak, by mimo eliminacji nie brakowało ważnych składników odżywczych.
W tej kategorii pojawią się praktyczne podpowiedzi: jak czytać etykiety produktów „bez glutenu” i „bez laktozy”, na co uważać przy zamawianiu dań w restauracjach, jak zastąpić tradycyne produkty mleczne i zbożowe ich bezpiecznymi odpowiednikami oraz jak radzić sobie z codziennymi sytuacjami – od szkolnej stołówki po rodzinne imprezy. Nie zabraknie też przepisów na proste, smaczne potrawy w wersji bezglutenowej i bezlaktozowej, które sprawdzą się dla całej rodziny, nie tylko dla osoby na diecie eliminacyjnej.
Treści w dziale „Diety eliminacyjne (bez glutenu, bez laktozy)” mają charakter edukacyjny – pomagają odnaleźć się w świecie ograniczeń dietetycznych, ale nie zastępują wizyty u lekarza, gastroenterologa czy dietetyka. To kategoria dla tych, którzy chcą jeść bezpiecznie, różnorodnie i bez lęku, że „na tej diecie już nic nie można” – z naciskiem na rozsądek, zdrowie i… normalne, codzienne życie.