Jest to tradycyjna żywność, która sprawia, że lepiej się czujemy i dania, do których z wielką przyjemnością wracamy, mając do nich ogromny sentyment – z najprostszego tłumaczenia jest to „komfortowe jedzenie”. Bez wątpienia definicja „comfort food” jest sprawą indywidualną. Z reguły kojarzy się z potrawami z dzieciństwa. Każda kultura ma swoje dania, które można taki rodzaj żywności, a sam termin pojawił się w słowniku Webstera już w 1977 roku.
W Polsce częstym „comfort food” są:
– zapiekanki,
– zupa pomidorowa i rosół,
– schabowy z ziemniakami i mizerią,
– bigos, łazanki i krokiety,
– domowa szarlotka, sernik i gofry,
– kakao z mlekiem,
– lody.
Moimi „Comfort food” są zdecydowanie pierogi ruskie z niepowtarzalnego przepisu mojej mamy, zupa dyniowa na mleku czy kaszka manna z domowym sokiem.
Ciekawostka: W jednym z badań, dotyczącym wyborów żywieniowych Amerykanów, mężczyźni do comfort food chętniej zaliczali ciepłe posiłki (np. steki, zupy, zapiekanki), podczas gdy kobiety wolały szybkie przekąski, takie jak lody czy czekoladę. Comfort food to kwestia bardzo indywidualna dla danej społeczności. W UK jest to… rosół!
Na zdjęciu owsiane gofry z domową marmoladą, jogurtem naturalnym, gruszką i cynamonem. To połączenie poprawia mi nastrój i pozwala poczuć się „jak w domu”.
Bardzo interesujący artykuł, który skłonił mnie do refleksji nad tym dlaczego właśnie takie dania jak ruskie pierogi czy rosół potrafią poprawić nam humor i sprawić, że czujemy się lepiej. Autorka świetnie opisała pojęcie comfort food oraz przedstawiła przykłady popularnych dań, które kojarzą nam się z domowym ciepłem i miłością. Jednakże brakuje mi w artykule bardziej wnikliwej analizy tego zjawiska oraz może kilku przykładów innych potraw, które także zasługują na miano comfort food. Mimo to, artykuł zaskakująco ujęty i z pewnością skłonił mnie do dalszych przemyśleń na ten temat.
Bardzo interesujący artykuł, który skłonił mnie do refleksji nad tym dlaczego właśnie takie dania jak ruskie pierogi czy rosół potrafią poprawić nam humor i sprawić, że czujemy się lepiej. Autorka świetnie opisała pojęcie comfort food oraz przedstawiła przykłady popularnych dań, które kojarzą nam się z domowym ciepłem i miłością. Jednakże brakuje mi w artykule bardziej wnikliwej analizy tego zjawiska oraz może kilku przykładów innych potraw, które także zasługują na miano comfort food. Mimo to, artykuł zaskakująco ujęty i z pewnością skłonił mnie do dalszych przemyśleń na ten temat.
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.