Witamina B1 (tiamina) przede wszystkim bierze udział w procesach usuwania kwasu pirogronowego, jaki zgromadził się u osób nie przystosowanych do wysiłku fizycznego. Witamina ta jest w małym stopniu syntetyzowana przez organizm, jednak w ilości nie wystarczającej dla organizmu. Organizm człowieka nie magazynuje jej. Na jej zmniejszone wchłaniania może wpływać wypijanie dużej ilości kawy czy herbaty.
Niedobór witaminy B1
- Choroba beri-beri, która objawia się zaburzeniami w układzie nerwowo- mięśniowym.
- Gromadzenie dużej ilości kwasu pirogronowego sprzyja zanikowi otoczki mielinowej nerwów i zaburzeń sercowych, w przewodzie pokarmowym.
Nadmiar witaminy B1
- Nie zaobserwowano objawów hiperwitaminozy B1.
Źródła w pożywieniu:
- Drożdże piwowarskie
- Otręby zbożowe
- Płatki owsiane
- Kasza gryczana
- Groch
- Fasola
- Soja
- Orzechy
- Wątroba, nerki, mózg
Należy pamiętać, że zapotrzebowanie na witaminę B1 wykazuje istotną korelację z ilością spożytych węglowodanów. Większe spożycie węglowodanów równa się większemu spożyciu witaminy B1.
Artykuł o Witaminie B1 okazał się być bardzo przystępny i skoncentrowany na istotnych informacjach. Bardzo cieszy mnie fakt, że autor szczegółowo opisał korzyści zdrowotne, jakie niesie za sobą spożywanie tej witaminy oraz wskazał na możliwe objawy niedoboru. Jest to zdecydowanie przydatna wiedza dla osób zainteresowanych zdrowym stylem życia. Jednakże, moim zdaniem, brakowało trochę więcej informacji na temat naturalnych źródeł witaminy B1 i sposobów jej suplementacji. Byłoby to wartościowym uzupełnieniem artykułu. Mimo tego, z pewnością polecam lekturę wszystkim, którzy chcą lepiej zrozumieć rolę witaminy B1 w codziennej diecie.
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.